Schoko-Marillenkuchen

5
Dotter mit
20 dag
Butter und
15 dag
Staubzucker schaumig rühren, dann
10 dag
erweichte Schokolade einrühren;
20 dag
Mehl mit
1 EL
Backpulver und
1 EL
Kakao versieben;
5
Eiklar mit
10 dag
Kristallzucker zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl-Backpulver-Kakaogemisch und
10 dag
Walnüssen unter die Dottermasse heben, den Teig auf ein bemehltes und gefettetes Backblech streichen, mit
1 kg
Marillenhälften belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Tipp:
Um dem Kuchen den richtigen Glanz zu verleihen, werden 35 dag Marillenmarmelade fein passiert, aufgekocht und mit einem Pinsel dünn aufgetragen.
Gutes Gelingen wünscht der Paradieshof